Ingredientes 250 gramas de risone cozido al dente 2 colheres das de sobremesa de azeite 1 colher das de chá de alho amassado ½ xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos 1 colher das de sopa de bacon cortado em cubinhos 200 gramas de lingüiça calabresa curada, sem pele, fatiada e escaldada 3 colheres das de sopa de vinho tinto seco 2 tomates grandes pelados, sem sementes e cortados em cubinhos 1 colher [...]

Ingredientes Para cozinhar o arroz -           2 xícaras (chá) de Arroz Tio João (350g) -           2 colheres (sopa) de manteiga -           raspas de 2 limões -           ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado -           1 ½ colheres (chá) de sal Para o refogado de frango e cogumelos -           2 colheres (sopa) de manteiga -           1 dente de alho picado -           500g de filé de frango cortado em tirinhas de 1 cm -           Sal e pimenta-do-reino [...]

Há algumas semanas atrás recebemos o arroz Ráris para experimentar. Estamos usando em nosso dia-a-dia e estamos gostando. Apenas estamos fazendo de forma normal, para comer como acompanhamento dos pratos, mas recebemos esta receita e com certeza vamos testar. Ingredientes: 1 xícara de RÁRIS® 7 Grãos Integrais 3 e ½ xícaras de água 1 tablete de caldo de legumes 150 g de pêras picadas 50g de queijo gorgonzola 75g de manteiga com sal Sal e [...]

Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz 1 maço de brócolis 250g de lingüiça do tipo toscana 1 cebola bem picada 4 xícaras de chá de água 1 tablete de caldo de legumes Modo de fazer: Tire a pele da lingüiça e esfarele-a, colocando água até um dedo da panela. Deixe ferver. Fritar até que ela fique bem douradinha. Coloque a cebola, o arroz e o caldo de legumes. Deixe fritar um pouco e, na [...]

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de arroz sal 600 g de lingüiça fresca 3 colheres (sopa) de margarina ½ maço de couve higienizada e fatiada finamente 1 xícara (chá) de queijo tipo meia cura em cubos (150 g) Preparo Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma panela pequena por 1 minuto. Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem. Acrescente 4 xícaras (chá) de água [...]

Ingredientes: 1 xícara (chá) de Arroz Selvagem sal 1 xícara (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de curry em pó 360 g de peito de peru defumado em cubos pequenos ½ abacaxi médio em cubos pequenos ½ xícara (chá) de vinho branco (100 ml) 4 ramos de salsa lavados e picados Preparo: Prepare o arroz selvagem: lave os grãos, trocando a água várias vezes até que fique transparente. Coloque-os em [...]

Que tal variar um pouco o cardápio com um toque espanhol e até japonês? Estou falando sobre as almejas – na Espanha ou vongoles no Brasil e na Itália, aqueles mariscos pequenos com cascas brancas até mais escuras, que tem um sabor único. Além de excelente fonte de proteínas e minerais, possuem baixo valor calórico, sem contar que são muito baratas e fáceis de serem encontradas. Deixando de conversa pra depois, ai vai mais uma [...]

Esta é uma pergunta que todos gostariam de fazer e não fazem: como fazer o básico arroz e feijão? Para responder a esta dúvida que muitas donas-de-casa ou donos-de-casa (porque não?) iniciantes querem fazer e não tinham a quem perguntar. Então aí vai: FEIJÃO: Compre um feijão da sua preferência, mas esta receita usarei feijão preto do tipo 1. Um dia antes de fazer, deixe de molho 1 xícara (chá) de feijão preto (200gr). Escorra [...]