Nunca tomei e não conheço, mas o Claudir sempre fala deste caldo de sururu e enche a paciência do meu cunhado para ele trazer de Recife. Como ele não trouxe, é claro, resolvi colocar esta receita para ver, quem sabe, o Claudir resolve fazer ou apenas fica com mais vontade.
Category: Sopas e Caldos
Caldo verde
Para estes dias de frio nada melhor do que uma boa sopa encorpada para esquentar e se alimentar.
Canja francesa
Nas noites de frio nada melhor do que uma boa sopa para esquentar os ânimos. E uma canja sempre vai bem. Mas esta receita é diferente da tradicional, confira:
Ingredientes
- 500g de Filé de Peito de Frango Temperado Congelado Perdigão
- 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Culinária
- 1 Creme de Leite Batavo (200g)
- 2 litros de água
- 1 casca de canela
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 6 colheres (sopa) de arroz lavado
- 1 xícara (chá) de amêndoas torradas e processadas
Sopa Creme Canadense com Argolinha
Ingredientes:
- 200 gramas de macarrão no formato argola, cozido al dente
- 150 gramas de manteiga
- 300 gramas de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher das de chá de tempero completo
- 500 gramas de cenouras raladas (cruas)
- 2 tabletes ou saches de caldo de galinha
- 750ml de água
- 700 ml de leite integral
- 2 colheres das de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres das de sopa de salsinha a gosto
- ½ colher das de café de noz moscada ralada
- Sal e pimenta à gosto.
Caldinho de pinhão
Junho está chegando e também a época de pinhão. Adoro pinhão, mas você pode fazer altas receitas com este ingrediente. Um deles, é um caldinho de pinhão, confira:
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
400 g de pinhão cozido e picado
2 litros de água fervente
1 frasco de maionese (250 g)
