Cozinhando na Web

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 3 xícaras de leite
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 150g de biscoito tipo champanhe
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• 250g de bombons picados
• 8 potes de Danette Sabor Amêndoas

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o amido com leite e leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e adicione a baunilha e o creme de leite e deixe esfriar.

Monte um prato transparente com o creme de leite condensado, biscoitos umedecidos no leite, mais creme de leite condensado, bombons e Danette Sabor Amêndoas.
Decore com pedacinhos de bombons.

Dica da Danone.

Uma receita rápida e sem gastar muito. Sem contar que você vai impressionar seus amigos.

Ingredientes:

• meio quilo de contra-filé cortado em bifes finos
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 frasco de maionese  (250 g), pode ser light
• meio pacote de biscoito cream craker triturado

Para untar: Use margarina

Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

2- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve

2- Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o gengibre.

3- Besunte a maionese até envolver totalmente a carne.

4- Empane nos biscoitos triturados e coloque na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva com folhas verdes.

VARIAÇÃO

Se preferir junte aos biscoitos triturados 1 colher (chá) de queijo ralado.

DICA

Para triturar os biscoitos, coloque em um saco plástico e passe o rolo de abrir massa. Não deixe triturar demais

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos

Esta dica é da maionese HELLMANN’S

Uma boa alimentação e atividade física certamente faz a diferença quando você pensa em manter seu corpo em estado de graça.

Disposição, dormir melhor, concentração e bom humor são certamente os resultados dessa mudança de atitude.

Pensando nisso, resolvemos montar uma nova categoria em nosso blog, que vai auxiliá-lo nessa jornada.

Vamos começar  por uma salada diferente?

Salada de Agrião e queijo branco com molho de maracujá

1 Maço de agrião

1 Maracujá azedo

1 pitada de açúcar

1 pedaço de queijo branco cortado em cubos

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de pimenta do reino

Sal a gosto

Para preparar…

1. Escolha os talos mais frescos e bonitos, lave-os e seque-os antes de colocá-los no recipiente
2. Com uma colher, tire a polpa do maracujá, deixando de lado algumas sementes.
3. Passe essa polpa por uma peneira para extrair o suco.
4. Misture com o sal, as sementes e o açúcar
5. Espalhe os pedaços de quijo branco sobre a salada
6. Regue a salada com a mistura
7. Coloque a pitada de pimenta do reino ao final – Se preferir coloque pimenta branca

Bom apetite!

Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz
1 maço de brócolis
250g de lingüiça do tipo toscana
1 cebola bem picada
4 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de legumes

Modo de fazer:

Tire a pele da lingüiça e esfarele-a, colocando água até um dedo da panela. Deixe ferver. Fritar até que ela fique bem douradinha.

Coloque a cebola, o arroz e o caldo de legumes. Deixe fritar um pouco e, na hora de colocar a água, acrescente o brócolis já lavado e em pequenos buquês. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe o arroz secar normalmente.

Sirva logo em seguida com uma salada de folhas e um gostoso molho de pimentas.

Dica Dako.

Separei algumas receitas para antes e depois do Carnaval!

SUCO ENERGÉTICO
Rico em vitamina C. Potente antioxidante; aumenta a imunidade e a energia.

Ingredientes:
1 copo duplo de suco (250ml) de laranja
1 colher das de chá de guaraná em pó
1 colher das de sopa de aveia
Mel orgânico a gosto

Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, com 1 cubo de gelo e servir.

SANDUÍCHE DO FOLIÃO
Fonte de fibras, antioxidantes e proteína.

Ingredientes:
2 fatias de pão integral
4 colheres (sopa) de ricota amassada
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres de sopa de tomate seco picado
1 pitada de sal marinho
4 folhas de rúcula

Preparo:
Em uma tigela, coloque a ricota, o azeite, o iogurte, a aveia, o tomate seco picado e o sal. Misture, amassando com um garfo, até obter uma pasta. Distribua a pasta em cada fatia de pão e disponha as folhas de rúcula.

VITAMINA NUTRITIVA

Ingredientes:
200 ml de suco de laranja
1/2 mamão papaia
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de extrato de soja
1 colher (chá) de semente de linhaça
1 colher (chá) de guaraná em pó (opcional)

Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.

Dica: Mundo Verde

Ingredientes
280 gr de filet mignon
50 ml de conhaque
1 dente de alho
½ cebola pequena picada
1 c.s. shoyo
100 ml demiglace
1 c.s. de salsinha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite, deixar dourar. Acrescentar o filet mignon cortado em cubos pequenos, deixar dourar. Flambar com conhaque, acrescentar o shoyo, o demiglace, o açúcar mascavo, acertar o sal e a pimenta e por ultimo a salsinha.
Servir com arroz branco, farofa, ovo pochê e banana a milanesa.

Rendimento: 1 porção

Uma dica, sirva com arroz branco, farofa, banana à milanesa ou purê de batata ou mandioquinha.

Receita de: La Vecchia Cucina

Ingredientes:

4 figos

6 fatias de presunto (de preferência parma)

½ xícara de vinho do Porto (de preferência Ruby)

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Qeijo brie a gosto (não muito)

Modo de preparo:

Corte os figos ao meio, sem tirar a casca. Em uma tigela, coloque a meia xícara de vinho do Porto e, em seguida, despeje a colher de vinagre balsâmico. Misture bem

Regue os figos com o molho e leve ao forno por 20 minutos (forno médio)

Após tirar os figos do forno ponha o presunto parma por cima, ou então enrole-o no figo e enfeite com o queijo.

Simples e delicioso.

Ingredientes:

• 1 peito de peru grande inteiro.
• 4 colheres (sopa) de Molho Shoyu Kitano
• ½ colher (chá) de Mostarda em Pó Kitano
• 1 maço de rúcula limpa
• 4 tomates médios sem pele e sem semente cortados em gomos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal e Pimenta-do-Reino Preta em Pó Kitano a gosto
• 100 g de amêndoas sem pele e picadas

Modo de preparo

Limpe o peito de peru, abra-o como um bife e coloque em uma assadeira com 23 cm x 33 cm. Em uma tigela, misture o shoyu, a mostarda e o sal a gosto. Espalhe nos dois lados do peito de peru. Deixe marinar por 30 minutos. Junte a rúcula e os tomates em uma tigela e tempere com óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, coloque as folhas de rúcula e os tomates temperados por cima do peito de peru e espalhe as amêndoas. Enrole e amarre com barbante. Leve ao forno médio preaquecido por uma hora, ou até que a carne esteja assada. Retire do forno, coloque em um refratário e sirva.

Foto:Luiz Gonzaga Rodrigues de Mello

Salada de Escarola com Avelã

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Trigo em Grãos Mais Vita

2 litros de água

1 xícara (chá) de Grão-de-Bico Yoki cozido

½ xícara (chá) de azeitona verde picada

1 colher (sopa) de Alho Granulado Kitano

1 xícara (chá) de avelã sem pele

1 envelope de Mais Sabor Saladas Kitano

10 folhas de escarola cortadas em tirinhas

⅓ xícara (chá) de azeite

¼ xícara (chá) de vinagre

sal a gosto

Modo de preparo

Na panela de pressão, cozinhe o trigo por uma hora ou até os grãos ficarem macios. Faça o mesmo com o grão-de-bico. Escorra os grãos e coloque em uma travessa, misture as azeitonas, o alho granulado, a avelã e o Mais Sabor Saladas. Transfira para uma saladeira e disponha a salada no centro e, em volta, enfeite com a escarola, regue com a mistura do azeite, vinagre e sal.

Foto:Luiz Gonzaga Rodrigues de Mello

Ter pressa parece ser sinônimo de se morar em São Paulo, mas isso não se restringe apenas a se deslocar de uma lado pra outro. Preparar uma comida gostosa, fica mais restrito aos finais de semana, principalmente para quem mora sozinho, ou para casais que ainda não tem filhos.

Pensando nisso, os supermercados Hirota inauguraram sua primeira loja com o sistema “Grab and Go”, além de oferecer soluções em alimentação e perecíveis, em Higienópolis.

O “Grab and Go” é um buffet self-service, que já faz parte da cultura dos Estados Unidos, onde o próprio cliente escolhe e se serve dos alimentos já prontos, com variedades em saladas e pratos quentes e frios, e leva para consumi-lo em sua casa ou trabalho. Todos os produtos são desenvolvidos pelo Núcleo de Gastronomia Hirota. Nos finais de semana, o buffet é incrementado com cortes nobres de grelhados, como bife de tira e noix argentino, assados especiais e um festival de massas.

A unidade do bairro do Higienópolis ainda traz outros alimentos prontos elaborados de maneira artesanal e com ingredientes de alta qualidade, como pizzas, bolos confeitados, pães, kits para feijoada, salgadinhos, patês e até mesmo sushis, preparados por um sushiman japonês, que executa, no ato da compra, os cortes, garantindo frescor e qualidade.

Serviço:

Hirota Higienópolis

Alameda Barros, 186

Tel.: 3666-8615

Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 8h às 22h. Domingo e feriados, das 9h às 14h.

Estacionamento: Gratuito