Com muita competência e classe, os Chefs Peter Katzenbeisser e Ricardo Bortman, ambos com formação internacional inauguraram no final de setembro o espaço Ello Gastronômico, no Brooklin. A proposta do espaço é a de oferecer uma opção para jantares harmonizados, aulas, degustações, e reuniões que necessitem de um local reservado e de bom gosto. Sem sombra de dúvidas, as cozinhas mediterrânea  e contemporânea podem se orgulhar de seus representantes paulistanos. O Chef Peter, teve sua [...]

Nós do Cozinhando na Web sempre tivemos a culinária e a gastronomia como um hobby prazeiroso, que reúne amigos,  que faz aquele lanche rápido, ou ainda aquela sobremesa tão bonita para ser admirada. Visitamos restaurantes,  lanchonetes, mercados, e tudo aquilo que puder trazer a você uma maneira simples e agradável de se alimentar. E assim fechamos nosso primeiro Natal, desejando a todos uma ceia repleta de felicidade, regada a grandes amigos  e um mundo de [...]

O curso de Cozinheiro Chefe Internacional do SENAC já formou chefes renomados, como Rodrigo Martins, da Cantina Vino, Jefferson Rueda, do Pomodori, Paulo Barroso de Barros, do Due Cuochi Cucina, e Carolina Brandão, do Carlota. O título, que tem carga horária de 800 horas/aulas e 65 vagas, é oferecido nos campi Santo Amaro, em São Paulo, e Águas de São Pedro, no interior do Estado. As inscrições estarão abertas de 3/11/2008 a 9/1/2009.  Entre as [...]

O Centro universitário SENAC abriu inscrições para os cursos de pós-graduação Lato Sensu em Gastronomia: sendo 1) Vivências Culturais com 35 vagas e 2) Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, com 45 vagas. As aulas ocorrerão no Campus Santo Amaro. Vivências culturais dá ao aluno a capacidade de análise sob as práticas alimentares contextualizadas nos momentos sociais s históricos. Já a Gestão em Negócio permite a visualização do gerenciamento de empreendimentos ligados a gastronomia, [...]