Se você já está pensando em receitas rápidas e práticas para o natal, pode começar contando com esta.
Este risoto é uma contribuição de minha amiga Iara Hand, emprestando seus dotes culinários ao Cozinhando na Web:
500g de frango picadinho (tipo estrogonofe)
2 xícaras de arroz Tio João
3 bananas
6 damascos
3 fatias grossas de queijo branco.
Queijo ralado
Ingredientes:
- 500g de frango picadinho (tipo estrogonofe)
- 2 xícaras de arroz Tio João
- 1/2 colher de chá de Curry
- 3 bananas
- 6 damascos
- 3 fatias grossas de queijo branco.
- Queijo ralado
- Molho Inglês
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Afervente o frango, e coloque o suco de 2 limões.
- Coloque na panela com um pouco de azeite, 2 cebolas, alho picadinho. Deixei fritar um pouquinho.
- Acrescente curry (1/2 colher de chá), sal e molho inglês.
- Deixe cozinhar com 1 xícara de água.
- Depois de 10 minutos, acrescente o arroz cru, já lavado e 4 xícaras de água. Deixei cozinhar por uns 20 minutos. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo.
- Forre uma travessa com os damascos, as bananas e o queijo branco bem picadinhos.
- Acrescente o arroz com o frango e misturei levemente.
- Finalize com queijo ralado.
Fica simplesmente maravilhoso! O queijo branco e as bananas derreteram na boca…
E como sugestão para acompanhar este risoto, recomendo vinhos brancos das uvas como Sauvignon Blanc, Sémillon, Chablis, Gewürztraminer. Se quiser outras dicas de vinho, dê um pulo no The Wine is On The Table.
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