Você ainda está em dúvida do que fazer com aqueles frutos mar? Um molho rápido é a solução para deixar seus convidados com água na boca.
Vamos lá:
Ingredientes:
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados ou triturados
- 300g de lulas limpas em rodelas
- 300g de camarões entre médios e grandes limpos
- 10/15 mexilhões
- 20/30 vôngoles
- 3 xícaras de molho de tomate (pré-pronto) ou bater 4 tomates grandes no liquidificador
- Azeite
- Sal a gosto
Preparo:
- Separe os mexilhões limpos e os vongoles
- Leve-os para ferver e reserve, separando aqueles que não querem abrir eliminando-os
- Coloque azeite em uma frigideira grande, e refogue a cebola e o alho a pondo de dourar
- Coloque os mexilhões e os vôngoles na frigideira e despeje o molho de tomates por cima, deixando ferver e apurar durarante 5 minutos em fogo baixo/médio
- Coloque os camarões limpos e deixe-os incorporar ao molho, e lembre-se que ele devem incorporar-se ao sabor
- Por último coloque as lulas e deixe-as ao ponto de consumir, lembrando que quanto mais as lulas estiverem cozidas, elas ficarão mais duras, portanto não descuide!
Temos certeza que sua ceia de reveilon terá um toque bastante especial.
Para harmonizar com um bom vinho, sugerimos um prosecco de entrada e um torrontés para acompanhar. Se quiser dar um olhada em outras sugestões procure aqui no Wine!
Um bom ano novo para você e sua família com muuuuita fartura em 2010!
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