Ingredientes: 1 kg de sobre coxas de frango sem pele 100 g de margarina derretida 200g de queijo parmesão ralado 1 xícara de água quente ½ colher de sopa de café solúvel   Modo de preparar: Dissolva o café na água e espere esfriar. Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e role pelo queijo parmesão. Arrume o frango em refratário untado, um ao lado do outro. Coloque o café preparado entre os pedaços [...]

Ingredientes: 1 maminha (aproximadamente 1.000g) tempero à gosto 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de damascos inteiros 5 colheres de sopa de óleo ½ xícara de café preparado (100 ml de água e ½ colher de sopa de Café Solúvel Iguaçu Granulado) 2 colheres de sopa de molho inglês 500 ml de água (aproximadamente)   Modo de preparar: Com a faca abra o interior da carne formando uma bolsa, não deixe [...]

Mais uma para comemorar o Dia Nacional do Café. Amanhã publicaremos mais duas receitas, só que de sobremesa. Ingredientes 4 bistecas de porco sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de cerejas frescas cortadas ao meio e sem caroços 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 3/4 de xícara (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza 1 xícara (chá) de água 4 cravos-da-Índia 1 canela em pau [...]

Ingredientes 300 g de músculo 1 cenoura partida em rodelas 1 cebola ralada 1 litro de caldo de carne 1 colher ( chá) manteiga 1 ( sopa) de azeite extravirgem Sal a gosto Pimenta branca moída na hora 2 folhas de louro 50 g de Bacon partido em cubinhos 2 Dentes de alho picados 3 Grãos de pimenta calabresa amassadas Aipo verde Fresco Salsão fresco ½ Copo de vinho tinto   Mode de Preparo Frite [...]

Ingredientes 3 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Batavo 1 xícara (chá) de Leite Integral Batavo 2 caixinhas de Creme de Leite Batavo 250g de Brócolis Congelado Batavo 1 xícara (chá) de Queijo Parmesão Batavo ralado grosso 500g de Filezinho de Frango Sassami Congelado Perdigão 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 1 pitada de noz-moscada Sal a gosto Modo de Preparo Descongele os Filezinhos de Frango na véspera. Em [...]

Ingredientes 80g de geleia Bonne Maman sabor Mirtilo (blueberry) 600g de carne de cervo Um pouco de azeite extra virgem Duas panelas de caldo de carne Um copo de Pinot Noir Meia colher de chá de farinha de milho Algumas gotas de vinagre balsâmico 20g manteiga Sal e pimenta Modo de Preparo: Corte a carne em 12 cubos Tempere a carne com sal e pimenta e forre com farinha, frite a carne em fogo médio [...]

Ingredientes: 6 medalhões de filé mignon Sal e pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de Tabasco® Chipotle Azeite de oliva extra virgem ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco ½ cebola média bem picada 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 2 tomates sem sementes em cubos bem pequenos 4 colheres (sopa) de grãos de milho verde Modo de Preparo: Esfregue ½ colher (sopa) de TABASCO® Chipotle em cada medalhão e [...]

Todo ano sempre preparamos a ceia de Natal e de Ano Novo. E neste ano não seria diferente, eu e Claudir adoramos ir para cozinha e receber nossa família e amigos com uma boa comida e vinho. No quesito vinhos, você pode encontrar muitas dicas aqui. E quanto a ceia de final de ano, o que iremos preparar? Aqui vai o nosso cardápio: Maionese de atum – receita da minha sogra D. Yone Salada de [...]

Neste final de semana resolvi fazer uma peça de lagarto, exatamente como minha tia e avó faziam. Confesso a você que dá saudades das reuniões de domingo, da casa cheia… Essa receita tem duas grandes sacadas: além de você poder degustar essa carne acompanhando uma salada, você poderá ainda aproveitar o caldo de carne para preparar outros pratos, ou seja: você pode aproveitar a receita duas vezes! Bem, vamos à(s) receita(s): Ingredientes 1 peça de [...]

Na última terça-feira, a grande missão da semana: provar o petisco vencedor da última edição do Boteco Bohemia. Na companhia de @juniorwm, @woises, @formagio, @leandro_duarte, e @oestagiario, tive a oportunidade de experimentar a “sacada” do Veríssimo para emplacar como aquele que levou o prêmio: Pirulito de Rabada em um tacho com Polenta, lingüiça toscana e agrião crisp ! Para acompanhar, Picles de Quiabo, ovo de codorna com maionese e bacon picado! Ufa! Para quem nunca [...]