Panela Elétrica OSTER 6029 - Cortesia Oster
Não é de hoje que aprendi a a ser fã de novidades na cozinha, principalmente aquelas que dão um toque especial na hora de cozinhar, ou ainda facilitam seu dia a dia. Agora é a vez de utilizar uma panela elétrica que agora faz parte de nosso arsenal culinário.
Quando falo panela elétrica, não me refiro a algo que apenas você ligue à tomada e espere que ele esquente, e cozinhe os alimentos. A Oster tratou de inovar no lançamento de sua panela de arroz. Ela tem a função de refogar! Sim! Antes de preparar aquele arroz ou risoto fantástico, ela tem uma tecla especial que permite que você refogue seu prato. Fantástico, não?
Em poucos minutos preparei um excelente risoto com pinhão que já havia feito anteriormente de maneira convencional, receita do SENAC. Com certeza deu para explorar os sabores de perto quando utilizamos a panela de arroz nova.
E, claro, não poderia escrever este post sem colocar no ar uma receita que preparei nela. Incrementamos um pouco a receita cortesia do Chef Rodrigo Mezadri, pois tinhamos visitas para jantar…rs….. Vale a pena experimentar:
RISOTO DE PINHÃO
Ingredientes:
500g. de arroz arbóreo ou carnarólio
1,5 litro de caldo de legumes, ou caldo de galinha, ou ainda de carne fervendo
60 g. de manteiga
80 g. de cebola picada
150 ml. de vinho branco seco
200 g. de manteiga gelada em cubinhos
90 g. de queijo parmesão ralado
100 g. de pinhão em conserva (Preparamos também com pinhão cozido anteriormente)
Sal a gosto
Ceboulette ou cebolinha para decorar
Método de Preparo:
- Na sua panela, derreta a manteiga e deixe suar a cebola por 2 minutos.
- Acrescentar o arroz e misturar rapidamente. Adicionar o vinho e deixar que se evapore.
- Vá adicionando o caldo fervendo e mexendo continuamente. Adicione o caldo até que o arroz esteja 50% cozido.
- Acrescente o pinhão picado e continue cozinhando. Adicione água se necessário.
- Quando o arroz estiver cozido, no ponto al dente, retire do fogo.
- Adicione os cubinhos de manteiga gelada, o queijo parmesão e o sal a gosto. Mexa bastante. Descanse por pelo menos 3 minutos antes de servir.
Para acompanhar, recomendamos um bom vinho chardonay !
Bom Apetite!
