Cozinhando na Web

Achei bem interessante a receita da Abima, Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias. Você pode tentar enste domingo e fazer uma receita bem diferente e surpreender o marido ou o namorado. Acho que ele vai gostar!

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão no formato espaguete, cozido al dente
• 1 kg de file de frango cortado em tirinhas ou a gosto
• 50 gramas de manteiga para fritar a carne

Tempero para o file

• 1/4 xícara das de chá de vinho branco seco
• 2 dentes de alho
• 50 gramas de morangos
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Molho

• 3 colheres das de sopa de óleo
• 2 xícaras das de chá de cebola picada
• 1 sache de caldo de galinha
• 500 ml de água
• 2 colheres das de sopa de fécula de batata dissolvida em 1 xícara das de chá de água
• 1 colher das de sopa de licor de morango
• 100 gramas de morangos fatiados
• ½ xícara das de chá de cebolinha verde picada bem fininha
• 200 ml de creme de leite fresco
• Sal à gosto

Modo de preparo

Com um mix bata os temperos do filé. Tempere os filés e deixe marinar por 20 minutos.

Em uma paeleira ou frigideira grande derreta as 50 gramas de manteiga e frite as tirinhas de frango.

Retire o frango e reserve.

Na mesma vasilha que fritou o frango coloque o óleo e doure a cebola mexendo sempre para não queimar.

Acrescente o sache de caldo de galinha e a água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Junte a fécula de batata dissolvida e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Acrescente o licor, os morangos, o frango, o creme de leite, a cebolinha verde e misture bem.

Acrescente o espaguete bem quente e sirva com parmesão a gosto.