Se você achava que era complicado preparar um belo prato de lentilhas para seu reveillon, verá que é bem simples e rápido e que ainda poderá acompanhar sua refeição da ceia, ou ainda ser apreciado sem nenhum acompanhamento…

Vou dar aqui duas versões para o preparo – 1 para quem é vegetariano e outra para quem não é. Tanto uma como a outra versão ficam simplesmente deliciosas, sem contar que a lentilha é rica em ferro e extremamente saudável:

Ingredientes (vegetarianos):

• 1 pacote de Lentilhas
• Azeite extra-virgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 maço pequeno de salsinha
• 1 maço pequeno de cebolinha
• Pimenta do reino
• 1 tablete de caldo de legumes
• Glutamato Monossódico – Ajinomoto
• Sal a gosto

Modo de preparar – (vegetarianos):

Ferva aproximadamente 1 litro de agua com o caldo de legumes e a cebolinha e deixe reservado.

Deixe a lentilha de molho por meia hora. Enquanto isso refogue no azeite virgem a cebola e o alho. Quando a cebola estiver levemente dourada acrescente o alho e a lentilha, acrescentando a salsinha e 2 pitadas de glutamato monossódico.  Vá adicionando a “água temperada” mexendo sempre até que o caldo adquira sua consistência preferida.

Ao final, acrescente pimenta do reino e sal, e bom apetite!

Ingredientes (para não vegetarianos):

• 1 pacote de Lentilhas
• Azeite extra-virgem
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 maço pequeno de salsinha
• 1 maço pequeno de cebolinha
• 1 paio pequeno
• 1 linguiça portuguesa
• 1 linguiça calabreza
• 1 pedaço de bacon em picadinho
• pimenta do reino
• 1 tablete de caldo de costela ou picanha ou carne
• Glutamato Monossódico – Ajinomoto
• Sal a gosto

Modo de preparar – (não vegetarianos):

Ferva aproximadamente 1 litro de agua com o caldo de legumes e a cebolinha e deixe reservado.

Deixe a lentilha de molho por meia hora. Enquanto isso refogue no azeite virgem a cebola e o alho com bacon, paio, linguiça calabreza, e a linguiça portuguesa. Quando as carnes estiverem “levemente  tostadas nas peles das linguiças acrescente o alho e a lentilha, acrescentando a salsinha e 2 pitadas de glutamato monossódico.  Vá adicionando a “água temperada” mexendo sempre até que o caldo adquira sua consistência preferida.Ao final, acrescente pimenta do reino, e bom apetite!