Se você é um apreciador de cervejas e quer uma dica para esta sexta feira, aí vai: Tradicional reduto para aqueles que apreciam uma boa cerveja, o Drake’s Bar & Deck. Entre mais de 100 marcas de cerveja, aparece um destaque – a cerveja da microcervejaria Bamberg de Votorantim.  O nome faz referência a uma cidade situada ao norte da Alemanha, conhecida por sua longa tradição de cervejarias de quase 900 anose que exporta o malte de [...]

Para quem não sabe, o bacalhau é uma herança culinária deixada pelos Vikings, e adotado pela culinária portuguesa a partir do século XIV, época que se iniciavam as grande navegações e o peixe seco se adequava a alimentação logo após reidratado. Ricardo Rodrigues Breia, natural de Portugal e diretor da importadora de vinhos e azeites exclusivos da Região Demarcada do Douro -Vinhas do Douro-, dá uma excelente e verdadeira receita de Bacalhau do Porto, passada de [...]

O curso de Cozinheiro Chefe Internacional do SENAC já formou chefes renomados, como Rodrigo Martins, da Cantina Vino, Jefferson Rueda, do Pomodori, Paulo Barroso de Barros, do Due Cuochi Cucina, e Carolina Brandão, do Carlota. O título, que tem carga horária de 800 horas/aulas e 65 vagas, é oferecido nos campi Santo Amaro, em São Paulo, e Águas de São Pedro, no interior do Estado. As inscrições estarão abertas de 3/11/2008 a 9/1/2009.  Entre as [...]

Sempre fui um apreciador da comida mexicana, e recebi a nota de abertura do festival do restaurante Los Chicanos, que tem em sua casa comida de qualidade eum estilo moderno. O cardápio à la carte e o menu-degustação, o Festival Los Chicanos,  é assinado pelo chef Valdir de Andrade Senna  (ex Café Cancun), mas tem influências de Tico Tanus, proprietário da casa e um gourmet confesso, apreciador de comida mexicana. Quem optar pelo festival pode [...]

Ingredientes 1 kg de carne seca cozida sem sal Água, o suficiente ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho picados 2 cebolas picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão amarelo picado 1 colher (chá) de louro em pó 1 colher (sobremesa) de alecrim 1 colher (sobremesa) de manjericão ½ kg de mandioca cozida e frita Sal e pimenta-do-reino a gosto   Modo de Fazer Deixe a carne seca [...]

Ter pressa parece ser sinônimo de se morar em São Paulo, mas isso não se restringe apenas a se deslocar de uma lado pra outro. Preparar uma comida gostosa, fica mais restrito aos finais de semana, principalmente para quem mora sozinho, ou para casais que ainda não tem filhos. Pensando nisso, os supermercados Hirota inauguraram sua primeira loja com o sistema “Grab and Go”, além de oferecer soluções em alimentação e perecíveis, em Higienópolis. O [...]