Difícil encontrar alguém que não goste da culinária nordestina. Uma das delícias da região é a cozinha de Pernambuco, com pratos de dar água na boca. Foi com essa proposta que a Vila Madalena abriga um restaurante e bar, com um toque bem diferente: o Cordel da Vila. Croquetes de rabada e camarões empanados ao molho picante de acerola, filé de peixe com castanha de caju tostada e arroz de coco, Chapa Cordel (carne-de-sol na [...]

Receitas de nossas avós no enchem de saudades. Aquele almoço de domingo, aquele bolo…quanta coisa ainda fica na memória… Dia 26 de julho é o Dia da Vovó e, nessa data, a empresa MASTERFOODS sugere uma receita de sobremesa bem interessante. Vale a pena experimentar Bolo de Maçãs e Nozes Ingredientes 4 xícaras de maçãs cortadas em cubos; 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de azeite 1 xícara de [...]

Santa Palmirinha…. Essa senhora tira verdadeiras obras gastronomicas, e sempre…uma melhor que a outra. Impossível não publicar essas delícias! Aí vai uma receita já testada por nós aqui do CozinhandoNaWeb:   Ingredientes ½ kg de farinha de trigo 400g de manteiga ou margarina 4 ovos (claras separadas) 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 200g de salame cortado em cubos 300g de queijo parmesão ralado Clara de ovo para empanar [...]

O Centro universitário SENAC abriu inscrições para os cursos de pós-graduação Lato Sensu em Gastronomia: sendo 1) Vivências Culturais com 35 vagas e 2) Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, com 45 vagas. As aulas ocorrerão no Campus Santo Amaro. Vivências culturais dá ao aluno a capacidade de análise sob as práticas alimentares contextualizadas nos momentos sociais s históricos. Já a Gestão em Negócio permite a visualização do gerenciamento de empreendimentos ligados a gastronomia, [...]