Você que tem um paladar apurado, e é um apreciador de vinhos, terá uma missão deliciosamente impossível: desbravar o mundo dos vinhos num tour fantástico de três dias pela décima segunda edição da Expovinis Brasil. Entre produtores brasileiros, argentinos, chilenos, italianos, espanhóis, franceses, portugueses, você terá uma infinidade de opções para degustar, num espaço de 12.000 m². Novos produtores, vem apostando no gosto do brasileiro pelo vinho, que tem crescido expressivamente nos últimos anos, graças [...]

Se você imaginou que fazer feijão é uma tarefa difícil e requer sempre uma panela imensa temperada daquelas que só nossas mães e avós faziam… Seus problemas acabaram! Aqui vai uma dica para ter sempre um feijão com gosto de feijão bem fresco. Cozinhe numa panela de pressão o feijão com água e um pouco de sal, e não o deixe engrossar muito.  É importante lembrar que o ponto não é aquele de caldo grosso…e [...]

1 pacote de bolacha maisena (triturada no liquidificador) 200 gramas de manteiga (temperatura ambiente) Misture e forre uma forma com fundo falso. Coloque no congelador. Ganache. 250 ml de creme de leite fresco 200 gramas de chocolate meio amargo Coloque o creme de leite na panela para esquentar e junte o chocolate derretido, até unir. Não precisa ferver. Deixe esfriar, coloque sobre a massa e leve ao congelador. Montagem: Sobre o ganache coloque o doce [...]

Quer fazer uma sobremesa especial e prática? Veja como é simples…. Ingredientes: 1 Bolo de chocolate tipo Inglês (algo parecido com Bolo Pulmann) 1 pote de sorvete de creme Cobertura de Chocolate para sorvete Pedaço de filme de pvc para embalar alimentos Forma para pão Bata o sorvete numa batedeira, até que o sorvete adquira uma consistência de um creme espesso. Modo de preparar Coloque o filme de PVC na parte interna da forma para [...]

Esta é uma pergunta que todos gostariam de fazer e não fazem: como fazer o básico arroz e feijão? Para responder a esta dúvida que muitas donas-de-casa ou donos-de-casa (porque não?) iniciantes querem fazer e não tinham a quem perguntar. Então aí vai: FEIJÃO: Compre um feijão da sua preferência, mas esta receita usarei feijão preto do tipo 1. Um dia antes de fazer, deixe de molho 1 xícara (chá) de feijão preto (200gr). Escorra [...]

Como um fã das festas juninas e de suas delícias, e com esse friozinho chegando já deu vontade de começar a preparar algumas gostosuras das festas juninas. Vamos começar pela Paçoca? Aí vai a receita! Ingredientes – 500g de amendoim cru – 250g de bolacha tipo “maizena” moída (bater no processador ou liquidificador) – 1 lata de leite condensado – Papel filme para envolver Modo de preparo: Coloque o amendoim numa assadeira, levando ao forno [...]

Um acompanhamento gostoso e muito fácil de fazer. Ingredientes: 1 maço de brócolis lavado e picado Sal a gosto 1 xícara (chá) de creme de leite Queijo tipo parmesão ralado a gosto Modo de Preparo: Coloque o brócolis num recipiente próprio para microondas, se tiver tampa, deixe semi tampado, ou se o pote tiver uma válvula exaustora, deixe-a aberta. Leve ao forno de microondas por 2 minuto na potência alta. Em seguida, acrescente o sal, [...]

Que tal um prato leve, rápido de se fazer e muito saboroso? Ai vai a nossa receita: Ingredientes 1/2 kg de Vongole – sem casca 4 tomates maduros 2 dentes de alho picados 1 cebola Salsinha Cebolinha Sal Azeite Orégano 1/2 pacote de espaguete Modo de preparar MOLHO Pique os tomates, e bata num processador com 1/2 cebola, os dentes de alho, duas pitadas de sal, uma pitada de orégano e com uma colher de [...]

Mais do que simplesmente ter um lugar para exercitar a agradável arte da culinária, é importante ter sua cozinha arrumada e bem decorada, da mesma forma que você faz com seus pratos. Estive passeando pelos grandes supermercados da vida e me deparei com um conjunto para temperos, uma leiteira, e outros muito simpáticos, e, claro, que dão um toque todo especial em sua cozinha. Esse conjunto de porcelana, inspirado nas antigas porcelanas e latões ingleses [...]

Uma boa pedida para um jantar especial é este prato Medalhão com manteiga de ervas e salada de batata-doce. Ideal para um jantar romântico a dois. Veja como fazer: Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon de 5 cm de altura 1 colher (sopa) de azeite Para a manteiga: 50g de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (chá) de alecrim fresco picado Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Para a salada: [...]